Villa San Michele a Fiesole, è un’icona della grande ospitalità italiana, hotel di grande charme, diretto con maestria da Emanuele Manfroi. Qui la cucina è un punto importante, che aggiunge prestigio alla struttura.

Lo chef è Alessandro Cozzolino, giovane talento con esperienza acquisita sia nella tradizione italiana che nella contemporaneità all’estero.

A Villa San Michele la passione e l'entusiasmo si traducono in una cucina concreta, creativa e di ottima mano. Lo chef costruisce una filiera del gusto che passa dai produttori locali all’orto e giunge in tavola per offrire un percorso che come dice lui stesso “aspira ad affabulare i sensi”. 

Da Firenze Santa Maria Novella a Villa San Michele con Ataf

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